餐饮策划方案

酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。以下是小编精心整理的酒店餐饮营销活动方案（精选8篇），欢迎阅读与收藏。

为了给过情人节的情侣们提供一个优雅、浪漫的环境，本酒店定于七月七日推出“xx情人节聚会”的活动，具体活动方案如下：

一、活动形式及主题:

活动在酒店美食坊采取分餐制的形式进行，突出浪漫、温馨的情人节氛围

二、活动具体安排：

1、场地布置：七月四日以前将酒店美食坊布置好(在各餐桌之间及走道搭配摆好绿色植物、并张贴酒店pop旗、搞好灯光配置);

2、广告宣传：由公关营销部在七月一日在七月二日前制作10块宣传海报分别在比一比超市、圭斋路、花炮女神广场、新文路、人民路、金沙路、浏阳河路、酒店大门、前厅、临步行街张贴

3、情人节活动其它事项：

a、就餐从17：30开始

b、由公关营销部于七月六日下午前定购200朵玫瑰

4、营销方式：

采取现场营销的方式，来客可直接到吧台购票就餐，每对情侣送玫瑰花一束。

三、菜谱：

(68元/每七人)罗宋汤或玉米奶油汤七份，黄油餐包七份，鸳鸯扒(黑椒汁/番茄汁牛扒)七份，水果拼盘1份，蔬菜沙律1份，红酒/咖啡/红茶各1份

注：客人也可以点其他菜(包括中餐)，自己选择。

一、主题

xx白酒，乐享中秋！

二、活动背景和目的

八月十五日是我们中华民族一年一度的传统节日——中秋佳节。中秋节是团圆的'日子，在此期间家庭聚会、单位聚餐和正规宴请相对平时明显增多，白酒由于其正式性而作为餐桌饮品的首选，在节日期间消费相对集中。另外随着气候的变化，啤酒的销售旺季已经不在，白酒消费有所抬头，作为即饮渠道的餐饮表现尤为突出。

经过半年多的餐饮市场操作，我公司产品在保定现已基本完成布局阶段，进入推广和发展阶段。加之公司在广告宣传方面的力度投入的加大，起到了积极的效果，使我产品在xx市场具有了一定的影响力。

餐饮店的销量与服务员的积极主动推销有直接关系，所以刺激服务员对餐饮店的销量有至关重要的关系。而消费者在酒店消费大部分都有一种心理：哪个酒类有促销就喝哪个，如不满意下次再换其他酒。促销活动可吸引消费者注意，增加消费者消费我公司产品的机会。

此次“xx白酒

如果您喜欢这类型的书，小编推荐“餐饮的策划方案”。生活中很多重要的事情都需要提前做好规划，为了符合公司的工作要求。我们应制定一些方案来实施，编写方案更有助于我们掌握工作进程。建议您将本网页保存至浏览器书签或收藏夹中！

20xx年，××市“xx杯”首届烧烤文化节作为xx丝绸之路国际旅游节在我市的主要活动内容之一，于8月22日晚隆重开幕，9月4日晚圆满结束。在市领导的支持和关心下，活动取得了预期效果。现对本次活动作全面总结如下：

一、活动背景与目的本次活动以魏晋南北朝以来丝绸之路上活跃的商旅餐饮——烧烤主题，以汲取历史文化精粹和倡导健康饮食为依托，旨在促进烧烤文化与长城文化、丝路文化的有机结合，打造具有××特色的烧烤美食品牌，推动××市餐饮业和旅游业的快速发展。本次活动的具体目的在于籍此盛会将我市打造成“烤肉飘香雄关”，进一步丰富我市的烧烤文化内涵；同时依托我市繁荣的烧烤业，以烧烤文化节的成功举办为契机，引导和促进消费，扩大内需，增强经济增长的拉动力，扶持我市的烧烤行业以及带动其他第三产业往更高层面发展。

2、 活动特点及成功经验1。领导高度重视，多部门协调，统一安排部署。本次烧烤文化节作为我市配合敦煌行丝绸之路国际旅游节节会活动，受到了市委、市**领导的高度重视和大力支持，市委、市**领导多次组织召开协调会议，落实人员及协调各部门工作，市委常委、副市长焦玉兰同志曾多次指导落实有关工作。本届“xx杯”烧烤文化节由我局牵头，市委宣传部、市旅游局、市工商局、市卫生局、市食品药品监督管理局联合承办的一次具有特色的烧烤文化节。

烧烤文化节开幕式设在××大唐美食街中心广场，活动的主要内容有评选“××烧烤名品”和“××十大烧烤名店”、“精品陇菜”展示、烧烤技艺展示等。开幕式上，市委书记、市长郑亚军，市人大常委会主任郭成录，市委常委、常务副市长焦玉兰，市委常委、宣传部长冯旭等领导出席并共同启动开幕式水晶球，体现了上级领导对本次烧烤节的高度重视和支持。同时，工商、旅游、卫生、公安等部门通力合作，在今年烧烤节规模大、任务重、时间紧的情况下，通宵达旦工作，保证了烧烤节得以顺利开幕。

2、精心组织，工作有条不紊。作为烧烤文化节的牵头单位，为使烧烤文化节各项工作有序开展，我局会同各部门专门成立了烧烤文化节组委会，并分设组织协调组、宣传组、评审组、后勤保障组等分工协作

餐饮,给了我们谋生的手段,让我们养活一家老少,足以感激.我们通常倾向于用语言来描述自己的情绪变化。 怎样才能表达出更优美的心情呢？以下是励志的句子的编辑整理好的“餐饮营销策划方案”帮助你更加顺畅地使用，欢迎大家参阅本文句子！

1、饮食是文化，请从窗口文明做起。

2、莫找借口失败，只找理由成功。

3、一生没有宴饮，就像一条长路没有旅店一样。——(古希腊哲学家)德溪克利特

4、东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。

5、美味靠感觉就行,就是这简单.

6、谁也不比谁聪明多少,谁也不比谁傻多少.你和人玩心,人不和你认真!你对人欺骗,人让你滚蛋!傻人,不代表真愚蠢,只是为人忠厚罢了!傻人,不代表眼瞎,只是不想拆穿罢了!傻人,不代表好欺负,只是大度忍让罢了!

7、我们辛苦,但我们正青春,趁现在,尽情跟炉火一起欢快燃烧吧!

8、你唱着厨师之歌，时而悠扬婉转，时而激情澎湃，使得我们先已陶醉。你在锅里下棋，先下一步食盐，后下一步味精，好棋让我们赞叹不已。你在美食上绘画，这里五彩斑斓，那里抽象个性，把美妙的成果展现在我们眼前。(句子大全)。世界厨师日，感谢你啊，伟大的厨师，愿你快乐！

9、厨刀挥舞快乐唱,炒瓢起舞幸福笑.八宝寿糕美满盘,手拿勺铲高兴跃.要问大师何事兴,顾客盈门扬我名.世界餐饮人日,愿大师高招厨艺大显身手!

10、留得下青山,不怕没柴火,勇敢向前闯,生活要餐饮扛.

11、今年一年就像是一阵刚刚燃起的火,到了最旺盛的时候时,它就告诉我已经结束了.现在我的感觉就是,我们行业逐渐复苏过来了,但是今年一年的确已经到了尽头了.对于这一年的经历,我真的很有感触,也很感谢这一次经历,让我在厨师这个岗位上逐渐找到了自己的定位和方向.

12、为了能够保持良好的健康，养料不仅分量要有节制，而且质料也要清淡。——(捷克教育家)夸美纽斯

13、闲散、安逸和过去才会产生食欲;而时间和艰苦的劳动只能造成饥饿.--(俄国作家)冈察洛夫

14、留得青山在,不怕没柴烧,餐饮店老板挺住!必胜!

15、整天赴宴的人没有一顿饭能吃得香。(英国词典编辑家)福勒

16、老夫畏热饭不能,先生馈肉香倾城.——杨万里《吴春卿郎中饷腊猪肉,戏作古句》

17、粗茶淡饭,细水长流.

18、食不厌精，脍不厌细。

19、优质的产品.以娴熟,精细到位的做工为顾客量身定做出更好,更美味的产品.尽

请浏览以下内容，励志的句子的编辑为您收集了关于“餐饮营销策划方案”的相关信息。要抓住机遇，必须有充分准备。为了确保工作能够有序进行，我们需要提前制定一个方案，这个方案在一定程度上可以促进工作项目的进展。请注意，文中的信息仅供参考查阅。

一、市场分析

当前市场上，火锅店林立，大中小型规模不等，风格各异，竞争局势激烈，消费潜力不减，乐山市民已认可并喜欢火锅，有的火锅店已出现没有预定就没有席位的火爆场面。如：川江号子，齐齐火锅等。

二、swot分析

1、优势(s)

a、店面优势：店面大，分上下两层，可容纳人数多

b、经营优势：规模大，硬件设施完备，成本优势巨大

c、产品优势：质量有保证，孔亮原班厨师傅，口味有保证、

2、劣势(w)

a、媒体投入不够

b、促销活动匮乏

c、管理不善

d、同质化严重，菜品久不更新，无法满足消费者需要

e、没有针对竞争方作出相应的回应，竞争力度和手段不够。

3、机会(o)

a、乐山市20xx年餐饮行业占gdp的22%，乐山旅游局和乐山经贸委决定加大对乐山本土饮食企业的扶持，力争将乐山地区的餐饮业做大做强。

b、地处火锅一条街、消费者消费地点固定

c、重庆火锅家喻户晓，而乐山消费者对火锅口味无过多偏好。

4、威胁(t)

a、其他火锅店对本店的威胁，周边火锅店抢占了市场。

三、休整规划

在关门装修时，直接打出“孔亮的品质，随亮的价格，敬请关注6月13日”的喷绘，以此提前刺激消费者。

在新开业前三天的时候，在门口进行海报展示，内容为“庆贺新开业，啤酒从6月14日起至6月16日，三日内1元1瓶”

四、媒体规划

1、采用dm单夹报进行阶段式广告

内容首先采用悬疑广告模式，强化16、8元的自助餐在扣除优惠后的巨大吸引力，并且将包含酒水类的19、9的自助餐系统同时推出。

内容：

1、“16、8想吃什么就吃什么，让你吃个够!”

2、“16、8—5=?”

3、“19、9想吃就吃，想喝就喝，让你酒足饭饱!”

2、采用dm报纸进行区域辐射。

总发行量近三万份的dm报几乎覆盖了乐山所有低端客户群提，在采用dm单进行疲劳轰炸的同时采用dm进行广告，将起到强化记忆的作用。

第三部分体现特色

1、引进新的有特色的菜品，用特色菜品吸引人气。

2、服务体现出特色。服务人员必须经过专业的培训。

第三部分预期效果

1、细节效果

a、以随亮保留原班师傅原